Вкусная и гостеприимная Болгария - кладезь здоровых и сытных рецептов, представляем Вам на обед отличный рецепт мясного рагу. Готовить ну ооочень просто, справится даже новичок кулинарных наук. Конечно, мы будем настаивать лучше не один раз съездить в туры в Болгарию , вкусно кушать и пополнять коллекцию вкусных блюд, но это другая рубрика, здесь мы делимся любопытным рецептом и желаем вам Приятного аппетита!

• Включаем духовку – за то время, что она нагревается до 170-180°, мы успеем подготовить все необходимое.
• Промытые и очищенные овощи нарезаем дольками или кубиком, сладкий перец – полукружками (или кружками, если перцы некрупные), лук шинкуем полукольцами.
• Свинину, тоже промытую, нарезаем вместе с жирком на ней.
• В произвольном порядке укладываем овощи в глиняный горшок,  пересыпая солью, зеленью и перцем, мясо лучше расположить на дне.
• Посыпаем зеленью верх, заливаем вино или воду (или вино с водой, в общей сложности до 250-300 мл).
• Плотно накрываем крышкой или запечатываем горшок тестом, фольгой.
• Ставим в середину духовки на 1,5, а лучше - 2 часа.
• Выключив духовку, оставляем гювеч в ней еще минут на 15-20, после чего вынимаем и подаем.
• Получилась замечательно здоровая, вкусная еда.
• И, конечно, состав овощей может меняться.